Для рецепта вам потребуется:

• почки телячьи вареные или жареные, мясо жареное, свинина отварная - 300г
• сало - 60-70г
• лук репчатый - 1-2 луковиц
• чеснок - 3 зубчика
• томат-паста - 3 ст.л.
• огурцы соленые - 3-4 шт.
• каперсы - 10-20г
• сметана - 2 ст.л.
• лимон, перец красный молотый, зелень, соль - по вкусу

Для рецепта вам потребуется:

• грибы белые сушеные - 10г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1-2 луковицы
• огурцы соленые - 2-3 шт.
• горошек зеленый - 2 ст.л.
• картофель - 2-3 картофелины
• томат-паста - 2 ч.л.
• маслины - 10-12 шт.
• масло сливочное - 1 ч.л.
• лимон, зелень, соль - по вкусу
• сметана - 1 ст.л.

Для рецепта вам потребуется:

• капуста квашеная — 1.2кг
• лук репчатый — 3-4 луковицы
• грибы — 6 шт.

для поджарки:

• мука — 1 ст.л.
• масло сливочное — 1 ст.л.

для заправки:

• жареная ветчина (или жареная свинина) — 400г
• колбаса - 100г
• дичь - 100г
• соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Для рецепта вам потребуется:

• грибы сушеные — 10г
• грибы свежие — 50г
• грибы маринованные (опята) — 10г
• огурцы соленые — 1-2 шт.
• лук репчатый — 1 небольшая луковица
• огурцы соленые — 3 шт.
• маслины (без косточек) — 5-6 шт.
• каперсы — 20г
• оливки — 3-4 шт.
• томат-пюре — 1-2 шт.
• масло сливочное — 1 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• лимон, лавровый лист, перец черный горошком, зелень, соль - по вкусу

Для рецепта вам потребуется:

• бульон рыбный — 1.5 стакана
• капуста свежая — 60г
• грибы соленые или маринованные — 2-3 ст.л.
• огурцы соленые — 2-3 шт.
• томат-пюре — 1 ст.л.
• маслины (без косточек) — 5-6 шт.
• сало — 20г
• сельдь копченая — 2-3 небольших кусочка
• лук репчатый — 1 небольшая луковица
• масло сливочное — 1 ст.л.
• зелень, соль - по вкусу

для фрикаделек:

• филе рыбное — 40г
• мясо криля (креветок) — 10 г
• молоко — 1 ст.л.
• лук репчатый — 1/4 луковицы
• масло сливочное — 1 ч.л.
• хлеб пшеничный — 1 ломтик
• мука — 1 ч.л.
• яйцо — 1/4 шт.
• перец черный молотый, соль - по вкусу

Для рецепта вам потребуется:

• кости мясные — 250г, мясо (мякоть) — около 100 г
• ветчина вареная (окорок со шкуркой) — около 50г
• сосиски — 2-3 шт.
• почки — 2-3 шт.
• лук репчатый — 1 небольшая луковица
• огурцы соленые — 2 шт. среднего размера
• каперсы — 20г
• маслины — 5-7 шт.
• оливки — 2-5 шт.
• томат-пюре — 2 ст.л.
• масло сливочное — 1 ст.л.
• сметана — 2-3 ст.л.
• лимон — 1/5 часть
• лавровый лист, перец горошком, зелень - по вкусу