Для рецепта вам потребуется:

• макароны - 400г
• свинина (грудинка) - 150-200г

для соуса:

• лук репчатый - 1 небольшая луковица
• чеснок - 2 зубчика
• перец чили (свежий или сушеный) - 1/2 стручка
• помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.

Чтобы приготовить Макароны со свининой в соусе чили необходимо:

Обжарьте в кастрюле свинину в ее собственном жире, пока мясо не будет готово. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Удалите семена из перца чили и мелко нарубите мякоть. Положите чили и нарубленные помидоры в кастрюлю. Потушите на медленном огне, без крышки, в течение 15-20 минут.

Налейте в большую кастрюлю воду и ложку растительного масла, доведите до кипения, положите макароны и варите в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг. Положит готовые макароны на нагретое сервировочное блюдо, полейте соусом и посыпьте тертым сыром.