Для рецепта вам потребуется:

• заварной крем - 1кг
• сыр маскапоне - 500г
• маракуйя - 3-4 шт.
• папайя (очищенная от кожуры и семян) - 1 шт.
• сахар - 8 ст.л.

Чтобы приготовить Брюле с маракуйя и папайя необходимо:

Смешать крем с маскарпоне. Добавить сок и мякоть маракуйи, выкинув семечки. Нарезать папайя и положить на дно 8ми керамических формочек. Сверху выложить смесь с кремом и поставить в холодильник.

Посыпать каждую формочку 1 ст. л. сахара и поставить под очень горячий гриль. Готовить, пока сахар не расплавится и не получится корочка. Дать немного остыть и подавать. Время приготовления:10-15 мин + охлаждение